Cuisine Orientale
La cuisine Orientale, de par sa diversité, est l'une des plus riches au monde. Chaque région du Maghreb est en effet caractérisée par une cuisine spécifique et variée, comprenant aussi bien de grands plats que de délicieux desserts.
Plongez dans l’univers savoureux de la cuisine orientale grâce à notre collection de livres de recettes halal. Tajines, couscous, pâtisseries orientales ou mezzés libanais : apprenez à réaliser des plats emblématiques dans le respect des traditions culinaires musulmanes. Idéal pour redécouvrir la richesse gastronomique du monde arabo-musulman. [+]
Découvrez les trésors de la cuisine orientale halal
Envie de parfums d’épices, de recettes familiales et d’authenticité ? Notre sélection de livres sur la cuisine orientale vous invite à un voyage culinaire au cœur des traditions gastronomiques du monde arabo-musulman. Adaptées aux exigences de l’alimentation halal, ces recettes sont idéales pour les repas quotidiens comme pour les grandes occasions.
Que vous soyez débutant ou passionné, apprenez à réaliser pas à pas des plats emblématiques comme :
– Tajines de bœuf, d’agneau ou de poulet,
– Couscous aux légumes ou aux boulettes,
– Keftah, Harira, Poulet aux olives,
– mais aussi des Bricks, Pastillas, Makrout, Cornes de gazelle, et bien d’autres douceurs orientales.
Des auteures reconnues de la cuisine orientale traditionnelle
Retrouvez les ouvrages de grandes figures de la cuisine maghrébine et moyen-orientale, dont :
Recettes orientales de Rachida Amhaouche,
Les livres de la célèbre Choumicha, véritable ambassadrice du patrimoine culinaire marocain.
Ces livres allient authenticité, pédagogie et astuces pratiques pour réussir tous vos plats ! Masquer [-]
- Auteur : Samira BEZAOUIA SADEK
- Fabricant : La Plume
- Référence : 1208
Description : 31 recettes :- Cœur au chocolat- Biscuit aux noix et aux amandes effilées- Gâteau marbré- Moka aux noisettes et aux grains de café- Pain d'épices- Cake aux fruits confits et aux raisins secs- Kake marbré- Blanche neige- Cake hérisson-... Lire la suite-
Le Guide du cuisinier Algérien Maïdat Edhif - Maïdat Ramadhan - volume 3
9,00€
Rupture de stockGagnez 9
soit 0.09€ de remise différée !
- Auteur : L. BOUCHERITE
- Fabricant : Baghdadi
- Référence : 1209
Description : Maïdat Edhif - Maïdat Ramadhan [...]30 idées de menus pour le mois sacré de ramadhan et pour recevoir vos invitésVolume 3 de Le Guide du cuisinier Algérien. Lire la suite- Top Avis
- Auteur : MME BOUHAMED MME BOUHAMED
- Fabricant : El-Manel
- Référence : 1212
Description : null Lire la suite -
- Auteur : Samira BEZAOUIA SADEK
- Fabricant : La Plume
- Référence : 1262
Description : Recettes Typiquement Algériennes dans les deux langues : Arabe et Français. Lire la suiteGâteaux Traditionnels Samira (2ème Partie)
6,00€
Rupture de stockGagnez 6
soit 0.06€ de remise différée !- Auteur : Samira BEZAOUIA SADEK
- Fabricant : La Plume
- Référence : 1263
Description : Un livre "Gâteaux traditionnels-Samira" renferme près de trente recettes, toutes illustrées et expliquées en langue arabe et française. Lire la suite- Auteur : Latifa BENAMIRA
- Fabricant : Bachari
- Référence : 1269
Description : La cuisine algérienne, comme tant de cuisines traditionnelles, évoque pour celui qui la connaît, l’image de la mère tamisant sa semoule, roulant son seksou (couscous) ou pétrissant sa galette.Des souvenirs chaleureux ancrés dans la mémoire olfactive du moins... Lire la suite- Auteur : Latifa BENAMIRA
- Fabricant : Bachari
- Référence : 1270
Description : Des recettes de pâtisseries algériennes, à base d'amandes, de semoule, de miel, parfumées à la cannelle, au citron, à la fleur d'oranger... Lire la suite- Description : Sommaire:Berkoukech de Dar-Chaabane Chorba aux poissons de Méditerranée Frick à l'agneau Hlalem aux artichauts Hsou des oasis Potage de blé mondé aux légumes La bissara aux fèves vertes Ojja aux boulettes Salade de fèves au... Lire la suite
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Cuisine Marocaine- De délicieuses recettes parfumées et colorées pour une cuisine créative
12,00€
Rupture de stockGagnez 12
soit 0.12€ de remise différée !- Auteur : Collectif
- Fabricant : Maxi-Livres
- Référence : 1274
Description : Titre complet : Cuisine Marocaine, De délicieuses recettes parfumées et colorées pour une cuisine créative. Collection Idées Cuisine. Réalisée par l'Atelier Gérard FINEL. Traduction / Adaptation de Christine CHAREYRE. Mise en pages par Hélène... Lire la suite- Auteur : Ghislaine BENADY
- Fabricant : Hachette
- Référence : 1692
Description : Initiez-vous à cette envoûtante cuisine venue d'ailleurs...Daurade aux citrons confits, tajine d'agneau aux raisins et aux amandes, tajine de boeuf aux patates douces...Voici 30 recettes parfumées qui donneront une touche d'exotisme à vos repas. Chaque recette... Lire la suite- Top Avis
- Auteur : Samira BEZAOUIA SADEK
- Fabricant : La Plume
- Référence : 1727
Description : Exemples de recettes proposées : pain aux herbes - pain au seigle - khobz tabounna - m'takba Lire la suite - Auteur : L. BOUCHERITE
- Fabricant : Baghdadi
- Référence : 1728
Description : “La cuisine est pour moi un acte de foi. En effet, lorsqu’on observe les variétés de fruits et de légumes, les différentes sortes de viandes, d’épices et les milliers d’aliments, lorsqu’on reste en admiration devant leurs formes et leurs couleurs, lorsqu’on... Lire la suite- Fabricant : La Plume
- Référence : 1729
Description : Pommes de Terre - SamiraDans ce livre à la fois simple et pratique, retrouvez l\'essentiel des pommes de terre avec leurs saveurs et leurs parfums.Conscients de la subtilité de la réalisation des recettes, nous avons voulu ce livre un véritable guide,... Lire la suiteCouscous
6,90€
Sous 2 à 10 joursInformationEn stock : la commande est traitée le jour même pour toute commande passée avant 16h00 (du lundi au vendredi).
Gagnez 7
soit 0.07€ de remise différée !- Auteur : Collectif
- Fabricant : Nové Book
- Collection : Voyages Gourmands
- Référence : 1762
Description : D'origine Berbère, le couscous s'invite en grande "star" au répertoire culinaire du Maghreb. Selon les pays et les régions, il se conjugue de mille et une façons et chaque famille possède ses propres recettes transmises en héritage de génération e génération. Le... Lire la suite- Auteur : Collectif
- Fabricant : Nové Book
- Collection : Voyages Gourmands
- Référence : 1763
Description : Quelques tapis entrecroisés, de jolis poufs posés à même le sol, un grand plateau en cuivre, de beaux verres à thé multicolores, une odeur enivrante de jasmin, un fond de musique de "là-bas"... Le décor est planté et ta fête peut commencer.C'est dans une... Lire la suite- Auteur : Samira BEZAOUIA SADEK
- Fabricant : La Plume
- Référence : 1820
Description : Préparation à base de fruits secsRecette du livre:Baklawa, Cornets aux fruits secs, Cravates, Dziria, Enveloppes, Couronne de fleurs, Fleurs pincées, H'rissa, Kalb el louz, Kefta, Kemousset el adjouza, Khebzet el k'taïef, L'arayech, M'chekla, M'chekek,... Lire la suite- Auteur : Safia BENABDELLAH
- Fabricant : Cristal Livre
- Référence : 1877
Description : Sommaire:- Les nids d'oiseaux- Qtayef aux pistaches- Les jasmins- Kikaates aux amandes effilées- Les tartelettes aux cerises - Kefta aux noix- Bniouen- M'khebez en forme de coeur- Les paniers ovales- Tartelettes aux amandes-... Lire la suite- Auteur : Samira BEZAOUIA SADEK
- Fabricant : La Plume
- Référence : 1878
Description : Recettes du livre:El Beniouene, Halwat El Majnouna, Ghribia, Les Croquets, Halwat E Tabaâ, Sbaatine El Aroussa, El Khechkhache, Griouèche, Makrout El Assel, Erfisse, Dattes fourées, Tamina, Taminet Erouina, El Mehelehi, El Besboussa, Chamia, Khobz El Bey, Khobzat... Lire la suite
